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Madrid, Antonio

Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos / [Impreso] Antonio Madrid - Primera edición - 190 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 23 centímetros

Sala General

En este libro vamos a estudiar los equipos e instalaciones que se utilizan para producir frio (compresores, evaporadores, condensadores, torres de refrigeración, etc.)


Texto en español

ISBN: 9788412496635

Subjects--Topical Terms:
REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.0285 / M14