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Madrid, Antonio

La Leche y los Productos Lácteos: Composición y procesado / [Impreso] Antonio Madrid - Primera edición - 314 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 23.5 centímetros

Bibliografía de la página 5 a 9

Sala General / a domicilio

En este libro vamos a estudiar su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias lácteas, normativa, etc.


Texto en español

ISBN: 9788412309324

Subjects--Topical Terms:
LA LECHE
PRODUCTOS LÁCTEOS

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 637 / M14