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Santos Moreno, Armando

Leche y sus Derivados / [Impreso] Armando Santo Moreno - Primera edición / Tercera reimpresión - 218 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 15 x 23 centímetros.

Bibliografia de la página 209 - 211 / Incluye Índice alfabético

Sala general / a domicilio

Trata de la elaboración de algunos derivados de la leche, como el queso, la mantequilla y la crema. Así mismo, describe de manera clara y sencilla las características del lácteo y los factores que influyen en su producción.


Texto en español

ISBN: 9682422213

Subjects--Topical Terms:
LACTICINIOS
ALIMENTOS ANIMALES

Subjects--Geographic Terms:
México

Dewey Class. No.: 637.1 / S25