Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica
Flanzy, Claude

Enología: Fundamentos Científicos y Tecnológicos / [Impreso] Claude Flanzy - Segunda edición - 797 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 20.5 x 28.5 centímetros.

Referencias bibliográficas.

Sala general / a domicilio

Es una verdadera obra de consulta que tiene gran interés para los técnicos que participan directamente en la organización y la gestión de la producción de vinos y aguardientes en las bodegas.




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