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Anzaldúa Morales, Antonio

La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica / [Impreso] Antonio Anzaldúa Morales - [Primera edición] - xv, 198 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas, figuras ; 17 x 24 centímetros.

Incluye indice apéndices, alfabético

Sala general / a domicilio


Texto en español

ISBN: 8420007676

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS SENSORIALES

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.072 / A62