Brody, Aaron L.
Envasado de Alimentos en Atmósfera Controladas, Modificada y al Vacío / [Impreso] Aaron L. Brody - [Primera edición] - xv, 213 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas, figuras ; 17 x 24 centímetros.
Bibliografía en la 202 - 205 , Incluye indice alfabético
Sala general / a domicilio
El presente libro es un tributo a los profesionales que desarrollaron la tecnología con sus mentes, corazones y manos la entregaron en un minúsculo pero significativo desarrollo en las seis pasadas décadas. que la preparación de este volumen haya sido muy larga es un indicio de la adolescencia de la tecnología. la relativamente escasa bibliografia que existía se ha multiplicado a partir de la mitad de la década de loa 80 a medida que los investigadores profesionales tomaran conciencia de la necesidad de sus aportes.
Texto en español
8420008192
ENVASADO DE ALIMENTOS
ESPAÑA
664.09 / B84
Envasado de Alimentos en Atmósfera Controladas, Modificada y al Vacío / [Impreso] Aaron L. Brody - [Primera edición] - xv, 213 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas, figuras ; 17 x 24 centímetros.
Bibliografía en la 202 - 205 , Incluye indice alfabético
Sala general / a domicilio
El presente libro es un tributo a los profesionales que desarrollaron la tecnología con sus mentes, corazones y manos la entregaron en un minúsculo pero significativo desarrollo en las seis pasadas décadas. que la preparación de este volumen haya sido muy larga es un indicio de la adolescencia de la tecnología. la relativamente escasa bibliografia que existía se ha multiplicado a partir de la mitad de la década de loa 80 a medida que los investigadores profesionales tomaran conciencia de la necesidad de sus aportes.
Texto en español
8420008192
ENVASADO DE ALIMENTOS
ESPAÑA
664.09 / B84
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