Sistema Biblioteca Virtual - UNAMBA

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Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Manual de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos / [Impreso] Gustavo V. Barbosa - Cañovas, Li Ma , Ph D. Blas Barleta , M. S. - [Primera edición] - 153 paginas : Ilustraciones blanco y negro y figuras ; 17 x 24 centímetros.

Sala general / a domicilio

Este libro esta diseñado para dar a los estudiantes de ingeniería de alimentos y ciencia de los alimentos una comprensión de los principios y puedan encontrar experiencias involucrados en el procesado de productos alimentarios.


Texto en español

ISBN: 8420009121

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISIS DE ALIMENTOS - MANUALES DE LABORATORIO
ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS - EXPERIMENTACIÓN

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.07 / B24