Manual de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos / Gustavo V. Barbosa - Cañovas, Li Ma , Ph D. Blas Barleta , M. S. [Impreso]
Por: Barbosa-Cánovas, Gustavo V [Autor ].
Colaborador(es): Ma, Li [Autor ]
| Barletta, Blas [Autor ].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 2000Edición: [Primera edición].Descripción: 153 paginas : Ilustraciones blanco y negro y figuras ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420009121.Tema(s): ANÁLISIS DE ALIMENTOS - MANUALES DE LABORATORIO | ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS - EXPERIMENTACIÓN | ESPAÑAClasificación CDD: 664.07 Resumen: Este libro esta diseñado para dar a los estudiantes de ingeniería de alimentos y ciencia de los alimentos una comprensión de los principios y puedan encontrar experiencias involucrados en el procesado de productos alimentarios.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / B24 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06199 | ||
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / B24 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK01SGL06200 |
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Sala general / a domicilio
Este libro esta diseñado para dar a los estudiantes de ingeniería de alimentos y ciencia de los alimentos una comprensión de los principios y puedan encontrar experiencias involucrados en el procesado de productos alimentarios.
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