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Multon, Jean-Louis

Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias / [Impreso] Jean-Louis Multon - Segunda edición - xxix, 806 páginas : Ilustraciones, cuadros y figuras ; 17.1 x 23.9 centímetros.

Bibliografía / Incluye índice alfabético

Sala general / a domicilio

Es reconocida la considerable importancia que reviste la utilización de aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias modernas, en los planos tecnológico, toxicológico y psicológico, tanto para el industrial como para el consumidor.




Texto en español

ISBN: 8420008974

Subjects--Topical Terms:
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.06 / M93