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Arthey, D.

Procesado de Frutas / [Impreso] D. Arthey y P.R. Ashurst - [Primera edición] - xiii, 273 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 17 x 24 centímetros.

Referencias bibliográficas / Incluye índice alfabético

Sala general / a domicilio

Este libro se va a ocupar tanto de las frutas frescas como de los procesos a los que pueden someterse.




Texto en español

ISBN: 8420008397

Subjects--Topical Terms:
FRUTAS - PROCESAMIENTO

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.8 / A78