Mérida Garcia, Julieta
Procesamiento de Alimentos / [Impreso] Julieta Mérida Garcia, Maria Perez Serratosa - Primera edición - 259 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 17 x 23.5 centímetros
Sala especializada / a domicilio
En este libro se tratan las más modernas tecnologías utilizadas en el procesado de diversos alimentos y bebidas (frutas frescas, zumos, aceite de oliva, aceite de semillas oleaginosas, procesos de refinación, vinos, cervezas, etc.). Se trata producto a producto y se dan las definiciones, los procedimientos y las tecnologías más actuales de su procesamiento con todo detalle e ilustraciones.
Texto en español
9788494198090
PROCESADO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS PROCESADOS
ESPAÑA
664.02 / G26
Procesamiento de Alimentos / [Impreso] Julieta Mérida Garcia, Maria Perez Serratosa - Primera edición - 259 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 17 x 23.5 centímetros
Sala especializada / a domicilio
En este libro se tratan las más modernas tecnologías utilizadas en el procesado de diversos alimentos y bebidas (frutas frescas, zumos, aceite de oliva, aceite de semillas oleaginosas, procesos de refinación, vinos, cervezas, etc.). Se trata producto a producto y se dan las definiciones, los procedimientos y las tecnologías más actuales de su procesamiento con todo detalle e ilustraciones.
Texto en español
9788494198090
PROCESADO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS PROCESADOS
ESPAÑA
664.02 / G26
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(51) 083-321945