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Morton, Santin

La Irradiación de los Alimentos / [Impreso] Santin Morton - Segunda edición - 175 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 17 x 24 centímetros

Bibliografìa de la página 157-170, indice alfabético de la página 171-175

Sala especializada / a domicilio

La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria.


Texto en español

ISBN: 9788420009091

Subjects--Topical Terms:
IRRADIACIÓN DE LOS ALIMENTOS
DEFENSA A LAS OBJECIONES CONTRA IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS
ENFERMEDADES VEHICULADAS POR LOS ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664 / M86