Elaboración de Confitería y Otras Especialidades / Jordi Garcia Costejá y Ferran Masip Clará [Impreso]
Por: Garcia costejá, Jordi [Autor].
Colaborador(es): Masip Clará, Ferran [Autor]
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Tipo de material: 
TextoMadrid - España : Síntesis, 2018Edición: [Primera edición].Descripción: 184 páginas : Ilustraciones a color, figuras, tablas, fotografías y cuadros ; 19.5 x 26 centímetros.ISBN: 9788491711933.Tema(s): PASTAS | ELABORACIÓN DE HELADOS | GOLOSINAS | TURRONES - MAZAPANES | CHOCOLATE | EspañaClasificación CDD: 664.153 / Resumen: Enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante en base de calidad y variedad.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.153 / G23 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | Mariel | SK01SGL1802 |
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Sala general / a domicilio
Enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante en base de calidad y variedad.
Texto en español
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