"Formulación de Pasta Alimenticia (Tallarín de Casa) con Sustitución Parcial de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) y Adición de Cáscara de Huevo en Polvo" Claudia Pinares Huamani [Empastado]
Por: Pinares Huamaní, Claudia (Bachiller) [Autor]
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Colaborador(es): Paredes Quiroz, Luis Ricardo [Asesor de Tesis] | Barragán Condori, Melquiades [Asesor de Tesis].
Tipo de material: 
TextoEditor: Abancay - Apurimac - Perú: E.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2019Descripción: 81 Páginas : Empastados Color Verde ; 22 x 31 centímetros.Tema(s): ACIDEZ TITULABLE | VALOR NUTRICIONAL | PASTA ALIMENTICIAClasificación CDD: T-IAG / P59 Recursos en línea: Click aqui para Descargar en PDF Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Resumen: Formular y optimizar una pasta con sustitución de tarwi y cáscara de huevo en polvo.
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Tesis de Investigación
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Trabajo de Investigación de Bachiller de la E.A.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.
Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.
Bibliografìa en las páginas 90-96
Formular y optimizar una pasta con sustitución de tarwi y cáscara de huevo en polvo.
Pre-grado
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
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