Nutrición y Bromatología / Claudia Kuklinski [Impreso]
Por: Kuklinski, Claudia [Autor ].
Tipo de material:
TextoBarcelona - España: Omega, 2003Edición: [Primera edición].Descripción: 410 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras 14 x 24 centímetros.ISBN: 8428213305.Tema(s): NUTRICIÓN
| BROMATOLOGÌA | EspañaClasificación CDD: 613.28 Resumen: La bromatología y nutrición. Las dos son muy importantes para la salud humana y la seguridad alimentaria. El libro va destinado a alumnos de farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos y medicina.
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| 613.28 / b61 Alimentos Bromatología / | 613.28 / B74 Los Nutrientes: | 613.28 / F25 Tabla de Composición de Alimentos del CESNID / | 613.28 / K93 Nutrición y Bromatología / | 613.28 / M86 Tablas de Composición de Alimentos / | 613.28 / P74 Antioxidantes de los Alimentos, Aplicaciones Prácticas / | 613.283 / R78 Los Carbohidratos en Nutrición Humana / |
Bibliografía 392 - 393 / Apéndice
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La bromatología y nutrición. Las dos son muy importantes para la salud humana y la seguridad alimentaria. El libro va destinado a alumnos de farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos y medicina.
Texto es español
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