Tecnología de los Productos Lácteos / Ralph Early [Impreso]
Por: Early, Ralph [Autor].
Colaborador(es): Oria Almudí, Rosa Mª [traductor]
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Tipo de material: 
TextoEspaña: Acribia, 2000Edición: [Primera edición].Descripción: xvi, 459 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 9788420009155.Tema(s): LECHE - TECNOLOGÍA | PRODUCTOS LÁCTEOS - TECNOLOGÍA | EspañaClasificación CDD: 637
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The Technology of Dairy Products
Texto en español
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