Manual Práctico de Inspección: Ante Mortem y Post Mortem en Ungulados Domésticos / Ángel Gómez Juárez y Teresa Álvarez Durrif [Impreso]
Por: Gómez Juárez, Ángel [Autor].
Colaborador(es): Álvarez Durrif, Teresa [Autor]
| Multimédica Ediciones Veterinarias [Editor].
Tipo de material: 
TextoBarcelona - España: Gráfica IN-Multimedia, 2013Edición: [Primera edición].Descripción: 154 páginas : Ilustraciones a color, figuras y tablas ; 22.3 x 28.6 centímetros.ISBN: 9788496344518.Tema(s): SALUBRIDAD DE MATADEROS | HIGIENE ALIMENTARIA | INSPECCIÓN ANTE MORTEM Y POST MORTEM | EspañaClasificación CDD: 636.0832 Resumen: El libro se presenta con una exposición lineal desde la entrada de los animales en las instalaciones del matadero hasta su salida transformados ya en carne, haciendo referencia a las normas legales y reglas de la profesión veterinaria.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 636.0832 / G63 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL04723 |
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Bibliografía de la página 153 - 154.
Sala general / a domicilio
El libro se presenta con una exposición lineal desde la entrada de los animales en las instalaciones del matadero hasta su salida transformados ya en carne, haciendo referencia a las normas legales y reglas de la profesión veterinaria.
Texto en español
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