Tecnología Enzimática Aplicada / Miguel Arroyo Sánchez [Impreso]
Por: Arroyo Sánchez, Miguel [Autor ].
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Biografía en las páginas 76 - 78
Sala general / a domicilio
Las enzimas son proteínas cuya función biológica es catalizar las reacciones que suceden en las células, aunque también son capaces de catalizar reacciones con sustratos no naturales.
Texto en español
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