Bebidas Alcoólicas: Ciência e Tecnologia / Waldemar Gastoni Venturini Filho [Impreso] Volume 1
Por: Venturini Filho, Waldemar Gastoni [Coordinador].
Colaborador(es): Nogueira, Alessandro [Autor]
| Ricardo Alcarde, Andre [Autor] | Hatta, Beatriz [Autor] | [ y otros] | FEPAF - Fundação de Estudos e Pesquisas Agrícolas e Florestais | FEALQ - Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz | UNILAVRAS - Centro Universitário de Lavras.
Tipo de material: 
TextoSão Paulo - Brasil: Blucher, 2010Edición: [Primera edición].Descripción: xxvii, 461 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 21 x 27.5 centímetros.ISBN: 9788521204923.Tema(s): BEBIDAS - BRASIL | BEBIDAS ALCOHÓLICAS - PROCESO DE FABRICACIÓN | INDUSTRIA DE BEBIDAS | BrasilClasificación CDD: 663.50981 Resumen: En este volumen, el lector encontrará tres capítulos sobre cachaça, tres sobre cerveza, cinco sobre vino y tres sobre bebidas alcohólicas indígenas, entre otros. Diez de sus capítulos se dedican a las bebidas alcohólicas derivadas de la uva.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 663.50981 / B (Navegar estantería) | Volumen 1 | 1 | Disponible | SK01SGL05091 |
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| 663.203 / R52 Tratado de Enología: | 663.222 / D36 Tecnología de los Vinos Blancos / | 663.224 / D36 Tecnología de los Vinos Espumosos / | 663.50981 / B Bebidas Alcoólicas: | 663.55 / G36 Elaboración Artesanal de Licores / | 663.63 / Q37 Elaboración de Néctares / | 663.63 / Q37 Elaboración de Néctares / |
Referencias bibliográficas
Sala general / a domicilio
En este volumen, el lector encontrará tres capítulos sobre cachaça, tres sobre cerveza, cinco sobre vino y tres sobre bebidas alcohólicas indígenas, entre otros. Diez de sus capítulos se dedican a las bebidas alcohólicas derivadas de la uva.
Texto en portugués
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