Elaboración de Cerveza: Microbiología, Bioquímica y Tecnología / Ian S. Hornsey [Impreso]
Por: Hornsey, Ian S [Autor].
Colaborador(es): Marcos Barrado, Andrés [Traductor]
.
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 2002Edición: [Primera edición].Descripción: x, 229 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420009679.Tema(s): CERVEZA | ELABORACIÓN DE CERVEZA | FERMENTACIÓN | MICROBIOLOGIA DEL AGUA | EspañaClasificación CDD: 641.23 Resumen: El objetivo del libro es dar una idea, defendible, de la forma más antigua de biotecnología de este planeta.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 641.23 / H76 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL05077 |
Total de reservas: 0
De la edición en lengua española The Royal Society of Chemistry 1999.
Referencias bibliográficas / Índice alfabético.
Sala general / a domicilio
El objetivo del libro es dar una idea, defendible, de la forma más antigua de biotecnología de este planeta.
Brewing
Texto en español
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
No hay comentarios para este ejemplar.