Ciencia Bromatológica: Principios Generales de los Alimentos / José Bello Gutiérrez [Impreso]
Por: Bello Gutiérrez, José [Autor].
Tipo de material:
TextoMadrid - España: Diaz de Santos, 2000Edición: [Primera edición].Descripción: xviii, 577 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 18.5 x 24.2 centímetros.ISBN: 8479784474.Tema(s): COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
| ALIMENTOS - ANÁLISIS | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | ESPAÑAClasificación CDD: 664.07 Resumen: El presente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada.
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Bibliografía de consulta página 571 / Incluye índice.
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El presente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada.
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