Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos y de Procesado / G. Mazza [Impreso]
Por: Mazza, G [Autor].
Tipo de material:
TextoZaragoza - España: Acribia, 2000Edición: [Primera edicón].Descripción: xxi, 457 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420009172.Tema(s): ALIMENTOS FUNCIONALES
| EspañaClasificación CDD: 664.02 Resumen: Trata de aspectos bioquímicos, alimentos de diseño y productos nutraceúticos son expresiones que se pueden usar indistintamente.
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Trata de aspectos bioquímicos, alimentos de diseño y productos nutraceúticos son expresiones que se pueden usar indistintamente.
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