Ingeniería de los Alimentos: (Las Operaciones básicas del Procesado de los Alimentos) / R. L. Earle [Impreso]

Por: Earle, R.L [Autor].

Colaborador(es): Calvo Rebollar, Miguel [Traductor] | Sevillano Calvo, Emilia [Traductor].

Tipo de material: Texto

TextoZaragoza - España: Acribía, 1998Edición: Segunda edición / Primera reimpresión.Descripción: x, 203 páginas : Ilustraciones, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 842000622X; 978842000622.Tema(s): INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

| EspañaClasificación CDD: 664.02

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