Extrusión de los Alimentos / Robin Guy [Impreso]
Por: Guy, Robin [Autor].
Tipo de material:
TextoZaragoza - España: Acribia, 2002Edición: [Primera edición].Descripción: x, 208 páginas : Ilustraciones, figuras , 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420009814.Tema(s): EXTRUSIÓN - ALIMENTOS
| EspañaClasificación CDD: 664.02 Resumen: Juega un papel importante en la industria de alimentos como procesos de elaboración eficientes: Su principal papel se desarrolla para formas fluidas en transporte y formateando de materiales crudos procesados, tales como masas de pasta. ..
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Juega un papel importante en la industria de alimentos como procesos de elaboración eficientes: Su principal papel se desarrolla para formas fluidas en transporte y formateando de materiales crudos procesados, tales como masas de pasta. ..
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