Microorganismos de los Alimentos: Ecología Microbiana de los Productos Alimentarios / ICMSF [Impreso]
Por: ICMSF [Patrocinador]
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Colaborador(es): Sanz Pérez, Bernabé [Traductor] | Fernández Salguero, José [Traductor] | [ y otros].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 2001Edición: [Primera edición].Descripción: xiv, 593 páginas : Ilustraciones, figuras ; 21 x 26 centímetros.ISBN: 8420009342.Tema(s): ALIMENTOS MICROBIOLOGICOS | ECOLOGÍA MICROBIANA | EspañaClasificación CDD: 664.001579
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.001579 / I61 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06036 |
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Sala general / a domicilio
Microorganismos in Foods 6. Microbial Ecology of Food Commodities
Texto en español
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