Ecología Microbiana de los Alimentos: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Impreso] Volumen I
Por: International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Patrocinador]
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Colaborador(es): Alaoqui, A [Colaborador] | Baird-Parker, A.C [Colaborador] | [ y otros].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, [1980]Edición: [Primera edición].Descripción: 332 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, cuadros ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420005193.Tema(s): ANÁLISIS DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | ESPAÑAClasificación CDD: 664.001579 Resumen: Este volumen I por si solo puede ser útil para los lectores que pretendan adquirir solo conocimientos teóricos sobre microbiologia de los alimentos. en este aspecto, esta particularidad indicando como libro de texto para el estudiante universitario este volumen proporciona también una valiosa información a aquellas personas interesadas principalmente en la microbiologia aplicad desarrollada en el volumen II.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.001579 / I61 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06023 |
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Bibliografía en la 272 - 307, indice alfabético, apéndices
Sala general / a domicilio
Este volumen I por si solo puede ser útil para los lectores que pretendan adquirir solo conocimientos teóricos sobre microbiologia de los alimentos. en este aspecto, esta particularidad indicando como libro de texto para el estudiante universitario este volumen proporciona también una valiosa información a aquellas personas interesadas principalmente en la microbiologia aplicad desarrollada en el volumen II.
Microbial Ecology of Foods.
Volume 1: Factors Afftecting
Life and Death of Microorganisms
Texto en español
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