Alimentos Seguros: Microbiogía / Stephen J. Forsythe [Impreso]
Por: Forsythe, Stephen J [Autor].
Colaborador(es): Sanz López, Ester [Traductor]
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Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribía, 2003Edición: [Primero edición].Descripción: x, 400 páginas : Ilustraciones, figuras ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420010170.Tema(s): ALIMENTOS - MICRO BIOLOGÍA | INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS | EspañaClasificación CDD: 664.001579 Resumen: Estudia tanto los microorganismos patógenos que puedan encontrar en los alimentos, como los responsables de su alteración, y
los microorganismos contaminantes.
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Biblioteca Central - Sala General | 664.001579 / F76 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06004 |
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Estudia tanto los microorganismos patógenos que puedan encontrar en los alimentos, como los responsables de su alteración, y
los microorganismos contaminantes.
Blackwell Science Ltd Osney Mead Oxford OX2 OEL The Microbiology of Safe Food
Texto en español
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
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