Análisis de los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel y Gabriele Steiner [Impreso]
Por: Matissek, Reinhard [Autor].
Colaborador(es): Schnepel, Frank-M [Autor]
| Steiner, Gabriele [Autor] | López Buesa, Otilia [Autor].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 1998Edición: [Primera edición].Descripción: xiv, 416 páginas : Ilustraciones, figuras y tablas ; 17.6 x 25 centímetros.ISBN: 8420008508.Tema(s): ALIMENTOS - ANÁLISIS | CONTROL DE ALIMENTOS | COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS | EspañaClasificación CDD: 664.07 Resumen: El presente libro intenta ser una guía tanto de los métodos clásicos-convencionales, como de los métodos instrumentales modernos que se utilizan en la investigación básica de la composición de los alimentos.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / M28 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06185 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / M28 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK01SGL06184 |
Total de reservas: 0
Bibliografía de la página 392 - 395 / Incluye anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes / Anexo: abreviaturas para la literatura estándar / Índice alfabético
Sala general / a domicilio
El presente libro intenta ser una guía tanto de los métodos clásicos-convencionales, como de los métodos instrumentales modernos que se utilizan en la investigación básica de la composición de los alimentos.
Segunda edición Lebensmittelanalytik. Grundzuge. Methoden. Anwendungen,
Texto en español
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
No hay comentarios para este ejemplar.