Dulces, Bombones y Confituras / Secretaría de Comercio y Fomento Industrial [Impreso]
Por: Secretaría de Comercio y Fomento Industrial [Autor]
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Colaborador(es): concamin.
Tipo de material: 
TextoSeries Guías Empresariales.México, D.F.: Limusa, 2000Edición: Primera edición.Descripción: 240 páginas, 76 páginas con compaginación alfabética (a) : Ilustraciones, cuadros, tablas y gráficos ; 16.8 x 22.8 centímetros.ISBN: 9681859316.Tema(s): PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA - ADMINISTRACIÓN | MICROEMPRESAS | CONFITERÍA | MéxicoClasificación CDD: 664.153 Resumen: La industria para la elaboración de caramelos data tiempo atrás; se trata de actividad realizada antes a nivel familiar y de manera artesanal con base en recetas antiguas.
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.153 / S (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06212 |
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| 664.152 Q37 Elaboración de Mermeladas / | 664.153 / E26 La Ciencia de las Golosinas / | 664.153 / G23 Elaboración de Confitería y Otras Especialidades / | 664.153 / S Dulces, Bombones y Confituras / | 664.2 / A92 Procesamiento de Tubérculos: | 664.2 / A92 Procesamiento de Tubérculos: | 664.288 / I24 Operaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos / |
Bibliografía y reconocimientos de la página 235 - 240 / Incluye anexos al final
Sala general / a domicilio
La industria para la elaboración de caramelos data tiempo atrás; se trata de actividad realizada antes a nivel familiar y de manera artesanal con base en recetas antiguas.
Texto en español
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