Manual de Conservacion de Alimentos: Una Guia Paso a Paso / Luis Lesur [Impreso]
Por: Lesur, Luis [Autor].
Tipo de material:
TextoMexico: Trillas, 2011Edición: Primera edición.Descripción: 96 páginas : Ilustraciones a color, imágenes ; 21 x 27 centímetros.ISBN: 9786071707031.Tema(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
| MANUAL DE CONSERVACIÓN ALIMENTOS | MEXICOClasificación CDD: 641.4 Resumen: Esterilización con agua hirviendo, en olla a presión, encurtido en vinagre, conservas en salmuera, frutas y verduras secas, mermelada, jaleas y ates, congelación.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 641.4 / L51 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK09SEL00198 | ||
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 641.4 / L51 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK09SEL00082 | ||
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 641.4 / L51 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | SK09SEL00199 |
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Sala especializada / a domicilio
Esterilización con agua hirviendo, en olla a presión, encurtido en vinagre, conservas en salmuera, frutas y verduras secas, mermelada, jaleas y ates, congelación.
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