Elaboracion de Quesos / Julio Isique Huaroma [Impreso]
Por: Isique Huaroma, Julio [Autor].
Tipo de material:
TextoLima - Perú: Macro, 2014Edición: Primera edición.Descripción: 103 páginas : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros ; 14.5 x 20.5 centímetros.ISBN: 9786123041960.Tema(s): ELABORACIÓN DE QUESOS
| CONTROL DE CALIDAD EN QUESOS | PERUClasificación CDD: 637.3 Resumen: Aspectos generales de la leche, elaboración de quesos, control de calidad en los quesos.
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Bibliografìa en la Página 103
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Aspectos generales de la leche, elaboración de quesos, control de calidad en los quesos.
Texto en español
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