UF0053 - Aplicacion de Normas y Condiciones Higiénico - Sanitarias en Restauración: Certificado de Profesionalidad - HOTR0308 - Operaciones Basicas de Catering / Antonio Caro Sànchez Lafuente, Coral Martìnez Venteo [Impreso]
Por: Sànchez Lafuente, Antonio Caro [Autor].
Colaborador(es): Martìnez Venteo, Coral [Autor]
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Tipo de material: 
TextoAndalucía - España: IC Editorial, 2011Edición: Primera edición.Descripción: 243 páginas : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros ; 16 x 23.5 centímetros.ISBN: 9788483646595.Tema(s): NORMAS Y CONDICIONES DE SEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS | LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y USO DE UNIFORMES | HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS | ESPAÑAClasificación CDD: 600 Resumen: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
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Libros
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 600 / S23 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK09SEL00318 |
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| 576.163 / M84 Microbiologia de los Alimentos: | 576.163 / M84 Microbiologia de los Alimentos: | 576.163 / M84 Microbiologia de los Alimentos: | 600 / S23 UF0053 - Aplicacion de Normas y Condiciones Higiénico - Sanitarias en Restauración: | 612.3 / A86 Bio y Gastrodiversidad, Alimentos y Nutricion: | 612.3 / A86 Bio y Gastrodiversidad, Alimentos y Nutricion: | 612.3 / M14 Tratado de Nutrición y Dietètica: |
Bibliografìa en la Página 241-243
Sala especializada / a domicilio
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Texto en español
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