Elaboración de Conservas de Frutas y Verduras: Guía Practica / Fundación Hogares Juveniles Campesinos [Impreso]
Por: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
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Tipo de material: 
TextoBogotà - Colombia: Grania, 2013Edición: Primera edición.Descripción: 70 páginas : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros ; 13 x 18 centímetros + DVD.ISBN: 9789588595146.Tema(s): ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS | CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS | COLOMBIAClasificación CDD: 664.8 Resumen: Principios de conservación de frutas y verduras, operaciones básicas, conservación, frutas en almíbar, mermelada, compotas de frutas, frutas y verduras congeladas, encurtidos mixtos, escabeche, antipasto, salsas, col agria o chucrut, vinagre, frutas y verduras deshidratadas, conservación de especias.
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Principios de conservación de frutas y verduras, operaciones básicas, conservación, frutas en almíbar, mermelada, compotas de frutas, frutas y verduras congeladas, encurtidos mixtos, escabeche, antipasto, salsas, col agria o chucrut, vinagre, frutas y verduras deshidratadas, conservación de especias.
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