Procesamiento de Productos Lácteos: Guía Practica / Fundación Hogares Juveniles Campesinos [Impreso]
Por: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
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Tipo de material: 
TextoBogotà - Colombia: Grania, 2013Edición: Primera edición.Descripción: 70 páginas : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros ; 13 x 18 centímetros + DVD.ISBN: 9789588595092.Tema(s): PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS | MÉTODOS PARA CONSERVACIÓN DE LA LECHE | COLOMBIAClasificación CDD: 664.8 Resumen: Características de la leche, métodos para conservar la leche, procesos preliminares, quesos, quesos de pasta hilada, mantequilla, crema batida, yogur, kumis, suero costeño, arequipe y panelitas, helados.
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 664.8 / F96 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK09SEL00358 | ||
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Sala especializada / a domicilio
Características de la leche, métodos para conservar la leche, procesos preliminares, quesos, quesos de pasta hilada, mantequilla, crema batida, yogur, kumis, suero costeño, arequipe y panelitas, helados.
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