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"Determinación de las Propiedades Reologicas de la Pulpa de Tuna (Opuntia Ficus Indica) en Función de la Temperatura y Concentración." / Vicente Pimentel Zavala [Empastado]

Por: Pimentel Zavala, Vicente (Bachiller) [Autor].
Colaborador(es): Paredes Quiroz, Luis Ricardo [Asesor de Tesis].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2013Descripción: 78 Páginas Empastados Color Verde ; 22 x 31 centímetros.Tema(s): PROPIEDADES REOLOGICAS | PULPA DE TUNA | TUNA EN FUNCIÓN A LA TEMPERATURA Y CONCENTRACIÓN | EL FRUTO DE LA TUNA | INGENIERÍA AGROINDUSTRIALClasificación CDD: Recursos en línea: Repositorio Institucional UNAMBA Click aqui para Descargar en PDF Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Resumen: Las propiedades reológicas de la pulpa de tuna (Opuntia ficus indica) variedad amarilla.
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Tesis de Investigación Tesis de Investigación BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
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T - IAG / OP "Extracción, Caracterización y Determinación de la Actividad Antibacteriana del Aceite Esencial de Wiskataya (Senecio graveolens Edd) sobre dos Sepas Bacterianas." / T - IAG / PR "Evaluación del Efecto Preservante de los Aceites Esenciales de Orégano (Origanum vulgaricus) y Perejil (Petroselinum sativum) en la Conservación de Carne de Cuy (Cavia porcellus) Empacado al Vacio." / T - IAG / PV "Aislamiento de un Cepa nativa Saccharomyces SP y Determinación de Parámetros en la Fermentación de la Chicha de Jora." / T - IAG / PZ "Determinación de las Propiedades Reologicas de la Pulpa de Tuna (Opuntia Ficus Indica) en Función de la Temperatura y Concentración." / T - IAG / QQ "Determinación de Parámetros Òptimos en el Secado de Fécula de Papa (solamum tuberosum L.) Calidad Tercera en un Secador Flash Tipo Neumático." / T - IAG / RA "Determinación de Parámetros de Fermentación para la Producción de Kombucha Utilizando una Población Mixta de Microorganismos Denominado Fermento de Tè." / T - IAG / RR "Extraccion y Caracterizacion de Pectina, a partir de la Pulpa del Nispero de Palo (Mespilus Germànica L.)." /

Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.A.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.

Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.

Bibliografìa p: 66-68

Las propiedades reológicas de la pulpa de tuna (Opuntia ficus indica) variedad amarilla.

Pre-grado

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