Elaboración de Helados / Macro E.I.R.L. [Impreso] Serie N°. 12 Colección en Industria Alimentaria
Por: Macro E.I.R.L [Autor]
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Colaborador(es): Giurfa Moran, Angel [Colaborador] | Sandoval Chacón, Luis [Colaborador].
Tipo de material: 
TextoSeries Crea tu Propia Micro Empresa.Lima - Perú: Macro, [Fecha de publicación no identificada]Edición: [Primera edición].Descripción: 113 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 14.8 x 20.8 centímetros.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | ELABORACIÓN DE HELADOS | MICROEMPRESAS | PERÚClasificación CDD: 637.4 Resumen: La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
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Bibliografía de la página 113 - 113
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La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
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