Salmonella SP. en Canales de Pollo Fresco y su Relación con Buenas Prácticas de Manipulación, Buenas Prácticas de Higiene y Conocimientos En mercados de la ciudad de Abancay, 2013 / Reyna Isabel Carrasco León [Empastado]
Por: Carrasco León, Reyna Isabel (Bachiller) [Autor]
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Colaborador(es): Valderrama Pome, Aldo A [Asesor de Tesis] | Bustinza Cárdenas, Renzo H [Asesor de Tesis].
Tipo de material: 
TextoEditor: Abancay - Apurímac - Perú: E.P. de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UNAMBA, 2013Descripción: 102 páginas : Empastados color granate ; 21.7 x 31 centímetros.Tema(s): CANALES DE POLLO FRESCO | ALIMENTOS - MANIPULACIÓNRecursos en línea: Click aqui para Descargar en PDF Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista. Resumen: La investigación se realizó en la ciudad de Abancay, Apurímac, con el objetivo de determinar la prevalencia de Salmonella sp. en canales de pollo fresco y su relación con buenas prácticas de manipulación BPM, de higiene BPH y conocimientos de expendedoras de mercados el año 2013.
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Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac.
Para Optar el Titulo Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista.
Bibliografía de la página 69 - 78
La investigación se realizó en la ciudad de Abancay, Apurímac, con el objetivo de determinar la prevalencia de Salmonella sp. en canales de pollo fresco y su relación con buenas prácticas de manipulación BPM, de higiene BPH y conocimientos de expendedoras de mercados el año 2013.
Pre Grado
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