Serie Procesamiento de Alimentos: Frutas en almíbar / Diana Colquichagua [Impreso]
Por: Colquichagua, Diana [Autor].
Tipo de material:
TextoLima-Perú: Soluciones Prácticas-ITDG, 2009Edición: Segunda Edición.Descripción: 30 páginas : Ilustraciones blanco y negro,dibujos ; 14.6 x 20.5 centímetros.ISBN: 9789972470326.Tema(s): ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMÍBAR
| PERÚClasificación CDD: Resumen: Las frutas en almíbar son productos preparados con fruta en estado pintón, sanas, peladas o no, descorazonadas, despedunculadas, cortadas en mitades o en trozos y envasadas con una solución de azúcar (almíbar).
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Las frutas en almíbar son productos preparados con fruta en estado pintón, sanas, peladas o no, descorazonadas, despedunculadas, cortadas en mitades o en trozos y envasadas con una solución de azúcar (almíbar).
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