Ciencia y Tecnología de las Especias / Kenji Hirasa y Mitsuo Takemasa [Impreso]
Por: Hirasa, Kenji [Autor].
Colaborador(es): Takemasa, Mitsuo [Autor]
| Marcos Barrado, Andrés [Traductor].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 2002Edición: [Primera edición].Descripción: viii, 241 páginas : Ilustraciones, figuras y tablas ; 16.8 x 24 centímetros.ISBN: 8420009849.Tema(s): ESPECIAS | AROMATIZANTES ALIMENTARIOS | INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS | EspañaClasificación CDD: 641.3383 Resumen: Es un libro indispensable para todo el que quiera adentrarse en el maravilloso mundo de las especias mas allá de su simple uso siguiendo una receta.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 641.3383 / H58 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06183 |
Total de reservas: 0
Referencias bibliográficas / Incluye índice alfabético
Sala general / a domicilio
Es un libro indispensable para todo el que quiera adentrarse en el maravilloso mundo de las especias mas allá de su simple uso siguiendo una receta.
Spice Science and Technology
Texto en español
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
No hay comentarios para este ejemplar.