Elaboración de Productos Cárnicos / Basado en el Trabajo de Gaetano Paltrinieri [Impreso]
Por: Paltrinieri, Gaetano [Autor].
Colaborador(es): Salinas, Kirchner [Colaborador]
| Pastor, Glass [Revisor] | [ y otros].
Tipo de material: 
TextoSeries Manuales para educación agropecuaria: Industrias rurales.México, D.F.: Trillas, 2000Edición: Segunda edición / Sexta reimpresión.Descripción: 116 páginas : Ilustraciones, gráficos ; 15 x 22.9 centímetros.ISBN: 9682436893.Tema(s): PRODUCTOS ANIMALES | PALTRINIERI, GAETANO | MéxicoClasificación CDD: 664.92 Resumen: El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.92 / P21 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL06250 |
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Sala general / a domicilio
El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.
Texto en español
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