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Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal: Aceites, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumos de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados / Casp Vanaclocha Ana [Impreso]

por Casp Vanaclocha, Ana [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción España: Sintesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial [Signatura topográfica: 664.8 / C32] (3).

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Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal: Transformación de cereales, panificacion, repostería y galletas, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate / Casp Vanaclocha Ana [Impreso]

por Casp Vanaclocha, Ana [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción España: Sintesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial [Signatura topográfica: 664.8 / C32] (3).

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