Introduction to Food Process Engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa Cànovas [Impreso]
Por: Ibarz, Albert [Autor].
Colaborador(es): Barbosa Cánovas, Gustavo V [Autor]
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Tipo de material: 
TextoNew York - EE.UU.: CRC Press, 2013Edición: Primera edición.Descripción: 697 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros ; 18 x 26 centímetros.ISBN: 9781439809181.Tema(s): INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE PROCESOS DE ALIMENTOS | ESTADOS UNIDOSClasificación CDD: 664
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Libros
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 664 / I22 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK09SEL00360 |
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Bibliografìa en la Página 671-685
Sala especializada / a domicilio
Texto en español
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