Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: 2 Los Productos Lácteos. Transformación y Tecnologías / Francois M. Luquet [Impreso] Volumen 2
Por: Luquet, Francois M [Coordinador].
Colaborador(es): Calvo Rebollar, Miguel [Traductor]
| Sevillano Calvo, Emilia [Traductor] | Société Scientifique D`hygiène Alimentaire [Coautor].
Tipo de material: 
TextoSeries .Zaragoza - España: Acribia, 1993Edición: Segunda edición.Descripción: xvii, 524 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420007412.Tema(s): LECHES Y PRODUCTOS FRESCOS | QUESOS Y DERIVADOS | OTROS DERIVADOS LÁCTEOS | EspañaClasificación CDD: 637.1 Resumen: La evolución de los procesos tecnológicos, de las técnicas de conservación y de los circuitos de distribución han permitido la aparición, en diversos momentos, de nuevos productos destinados al mismo uso.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 637.1 / L99 (Navegar estantería) | Volumen 2 | 1 | Disponible | SK01SGL04773 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 637.1 / L99 (Navegar estantería) | Volumen 2 | 2 | Disponible | SK01SGL04772 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Central - Sala General | 637.1 / L99 (Navegar estantería) | Volumen 2 | 3 | Disponible | SK01SGL04771 |
Total de reservas: 0
Bibliografía / índice alfabético.
Sala general / a domicilio
La evolución de los procesos tecnológicos, de las técnicas de conservación y de los circuitos de distribución han permitido la aparición, en diversos momentos, de nuevos productos destinados al mismo uso.
Laits et produits laitiers. Vache - Brebis - Chère. 2 Les produits laitiers. Transformation et technologies (2ª ed.)
Texto en español
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
No hay comentarios para este ejemplar.