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Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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Tecnología de Alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley [Impreso]

por Charley, Helen (Profesor) [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México, D.F.: Limusa, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664 / CH525] (1).

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2.
Tecnología de Alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley [Impreso]

por Charley, Helen (Profesor) [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México: Limusa, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664 / CH525] (2).

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3.
Tecnología de Alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley [Impreso]

por Charley, Helen (Profesor) [Autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción México: Limusa, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664 / CH525] (3).

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