Análisis y Producción de Vino / Bruce W. Zoecklein, K.C. Fugelsang y otros [Impreso]
Por: Zoecklein, Bruce W [Autor].
Colaborador(es): Fugelsang, K.C [Autor]
| [ y otros] [Autores].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, [2001]Edición: [Primera edición].Descripción: xix, 613 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras, tablas, cuadros ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420009369.Tema(s): PRODUCCIÓN DE VINO | ESPAÑAClasificación CDD: 663.201
Contenidos:
Resumen: Este libro proporciona informacion practica sobre el analisis y la produccion de vino.
Esta obra abarca todas las tecnicas analiticas, desde los analisis rapidos, a la quimica humeda y el analisis instrumental, asi como la interpretacion de los resultados con enfasis en el estudio paso a paso de los procedimientos analiticos. Libro destinado al personal de laboratorio, asi como a los productores de vino y a los aficionados que tengan una preparacion basica en los campos de la quimica y la microbiologia.
Bibliografía en la página 547-600, Incluye indice alfabético
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 663.201 / Z84 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL05066 | ||
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Biblioteca Central - Sala General | 663.201 / Z84 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK01SGL05068 | ||
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Biblioteca Central - Sala General | 663.201 / Z84 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | SK01SGL05067 |
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Bibliografía en la página 547-600, Incluye indice alfabético
Sala general / a domicilio
Este libro proporciona informacion practica sobre el analisis y la produccion de vino.
Esta obra abarca todas las tecnicas analiticas, desde los analisis rapidos, a la quimica humeda y el analisis instrumental, asi como la interpretacion de los resultados con enfasis en el estudio paso a paso de los procedimientos analiticos. Libro destinado al personal de laboratorio, asi como a los productores de vino y a los aficionados que tengan una preparacion basica en los campos de la quimica y la microbiologia.
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