Ciencia de la Carne de Ave / R. I. Richardson, G. C. Mead [Impreso]

Por:

Richardson, R. I [Autor]

Colaborador(es):

Mead, G. C [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 1999Edición: Primera edicionDescripción: xiii, 497 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 16.8 x 24 centímetrosISBN:

842000944x

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.93 R34

Resumen: Este volumen contiene los artículos presentados en el simposio sobre ciencia de aves de granja,los últimos conocimientos sobre la estructura y el desarrollo del tejido muscular.

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Este volumen contiene los artículos presentados en el simposio sobre ciencia de aves de granja,los últimos conocimientos sobre la estructura y el desarrollo del tejido muscular.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.

Poultry Meat Science

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