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Luquet, Francois M.

Leche y Productos Lácteos: Vaca, Oveja, Cabra / Volumen 1 [Impreso] Francois M. Luquet - [Primera edición] - xxi, 290 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros - .

Sala general / a domicilio

Contiene composición y propiedades fisicoquímicas, síntesis de la leche, factores que influyen en la composición de la leche, modificaciones de la leche después de su recojo.






Texto en español

ISBN: 8420006955

Subjects--Topical Terms:
LECHE
PRODUCTOS LÁCTEOS - TECNOLOGÍA

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 637.1 / L99