Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos / [Impreso]
Carballo, Berta
Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos / [Impreso] Berta Carballo,Guillermo López de la Torre y Antonio Madrid - Primera edición - 321 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y cuadros ; 16.8 x 23.5 centímetros.
Bibliografía de la página 311 - 321
Sala general / a domicilio
En este libro se recopilan los conocimientos de química, valor nutritivo y tecnología de la carne y de los productos cárnicos.
Texto en español
8489922527 8471149516
INDUSTRIA DE LA CARNE
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
PRODUCTOS CÁRNICOS
España
664.9 / C29
Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos / [Impreso] Berta Carballo,Guillermo López de la Torre y Antonio Madrid - Primera edición - 321 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y cuadros ; 16.8 x 23.5 centímetros.
Bibliografía de la página 311 - 321
Sala general / a domicilio
En este libro se recopilan los conocimientos de química, valor nutritivo y tecnología de la carne y de los productos cárnicos.
Texto en español
8489922527 8471149516
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