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Meyer, Marco R.

Elaboración de Productos Agrícolas: Manual para educación agropecuaria / [Impreso] Marco R. Meyer, [ y otros] - Segunda edición / reimpreso - 108 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras, cuadros ; 15 x 23 centímetros.

Sala general / a domicilio

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales Industrias Rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, lo cual se puede realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describen e ilustran con detalle en estos manuales.




Texto en español

ISBN: 9682436354

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Subjects--Geographic Terms:
MÉXICO

Dewey Class. No.: 664.02 / M48