Jamón Ibérico y Serrano: (Registro nro. 30108)

Detalles MARC
000 -LEADER
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005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
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008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number	9788484764748
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency	UNAMBA
Language of cataloging	spa
Transcribing agency	Biblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial
Description conventions	rda
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title	spa
082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Classification number	664.941
Item number	V46
--	1
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Ventanas, Jesús
Relator term	Autor
245 ## - TITLE STATEMENT
Title	Jamón Ibérico y Serrano:
Remainder of title	Fundamentos de la elaboración y de la calidad /
Statement of responsibility, etc.	Jesús Ventanas
Medium	[Impreso]
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement	Primera edición
264 ## - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Place of production, publication, distribution, manufacture	España:
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer	Ediciones Mundi-Prensa,
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice	2012
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent	187 páginas
Other physical details	: Ilustraciones a color, imágenes
Dimensions	; 17 x 24 centímetros
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc. note	Bibliografìa de la página 183-187
506 ## - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE
Terms governing access	Sala especializada / a domicilio
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc.	En este libro se aportan los conocimientos actuales sobre los factores que intervienen en la calidad del jamón; como premisa para abordar las estrategias de mejora, establecer los parámetros de control o las diferencias entre nuestros jamones (Ibérico y Serrano) y los elaborados en otros países. Así como el poder ofrecer al consumidor nuevos formatos (deshuesados, loncheados) y una correcta información nutricional en el etiquetado.
526 ## - STUDY PROGRAM INFORMATION NOTE
Program name	E.A.P. Ingeniería Agroindustrial<br/>
546 ## - LANGUAGE NOTE
Language note	Texto en español
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	18004
Topical term or geographic name entry element	JAMÓN IBÉRICO Y SERRANO
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	18006
Topical term or geographic name entry element	FUNDAMENTOS DE ELABORACIÓN DE JAMÓN
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	18005
Topical term or geographic name entry element	FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD
651 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--GEOGRAPHIC NAME
Geographic name	ESPAÑA
900 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-PERSONAL NAME [LOCAL, CANADA]
Numeration	LIB
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data	Victor Hector Marcilla Garay
--	12/12/2018
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Institution code [OBSOLETE]	109209BEIASC
Koha item type

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Source of classification or shelving scheme	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Date acquired	Total checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type
		Dewey Decimal Classification			BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	12/12/2018		664.941 / V46	SK09SEL00109	12/12/2018	1	12/12/2018	Libros

Jamón Ibérico y Serrano: (Registro nro. 30108)

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